Smoked Meats Per Pound                                                 Sides Per Pan 

                                                                                                                        Full Pan Feeds 30-40     Half Feeds 15-20

     Minimum 5lbs per meat

      Pulled Chicken- $12                                                                                                                                                

      Pulled Pork- $13                                                                                Mac N Cheese     $80                    $40

      Beef Brisket - $22                                                              Tomato Cucumber Salad   $55                   $28  

      Shredded Beef - $18                                                                        Coleslaw                $45                   $23                               Chicken Wings - $12                                                         Zesty Italian Pasta Salad    $60                    $30                                St. Louis Ribs - $26 per Rack                                     Roasted Red Potatoes               $70                   $35        

     Roast Beef - $20                                                                             Chef Salad                 $55                   $28

     Turkey    Breast - $13                                                        Cornbread Muffins          $15 per dozen             

                                                                   

                                                                                                                 

    Smoked Whole Hog- Market Price                               

                                                                                                                                 

                                                                                                                                             

    

                                                                             Services  

                                                     Pick Up - Hot and Ready or Cold with heating instructions 

                                                      Drop Off  - We  will deliver to your location. Buffet set up will be charged                                                                                                based on distance and size of order. 

                                                                                                                                                             

                                                                                        

              

                                                                             Extras       

                 

                                                                       Costanzo Rolls- $5.75 per dozen

                                                                       Fatman's Original BBQ Sauce- $7 16oz bottle

                                                                       Apple BBQ Sauce -$7 16oz bottle 

                                                                       Jalapeno BBQ Sauce-$9 16oz bottle 

                                                                      Paper Products- Plates, Napkins, Eating Utensils - $.75 each

                                                                      Serving Utensils - $1.75 each

                                                                      Wire Racks, Sterno, Water Pan- $10 

 

                                                                     * All Prices are subject to change on a weekly basis*